Cos'è thymus serpyllum?

Il Thymus serpyllum, comunemente conosciuto come timo serpillo o timo dei campi, è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. È originaria dell'Europa e dell'Asia occidentale ed è diffusa in molte aree del mondo per le sue proprietà aromatiche e medicinali.

Il timo serpillo ha foglie di piccole dimensioni di colore verde scuro e produce fiori di colore rosa, viola o bianco durante la primavera e l'estate. Ha un profumo intenso e gradevole e il sapore delle sue foglie è pungente e leggermente piccante.

Questa pianta è molto apprezzata in cucina per aromatizzare piatti di carne, pesce, insalate e zuppe. Viene utilizzata anche in erboristeria per le sue proprietà antinfiammatorie, antisettiche, espettoranti e digestive.

Il timo serpillo cresce bene in terreni ben drenati e soleggiati ed è abbastanza resistente alla siccità. Può essere coltivato anche in vaso o in giardino e richiede poche cure, essendo una pianta rustica e resistente alle malattie.

Inoltre, il timo serpillo è molto apprezzato anche per il suo valore ornamentale, grazie alla sua fioritura colorata e al suo profumo intenso che attira api e altri insetti utili per l'impollinazione.